Начало → Рецепти → Десерти → Класическа домашна бисквитена торта с варен крем (без печене)

Класическа домашна бисквитена торта с варен крем (без печене)

Name: Класическа домашна бисквитена торта с варен крем (без печене)
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Българска
Ingredients: 2 пакета обикновени бисквити (тип „Житен клас“ или „Закуска“); 1 л. пълномаслено прясно мляко; 4 бр. жълтъка; 1 ч.ч. захар; 4 с.л. брашно (или натурално царевично нишесте); 50 гр. краве масло; 2 бр. ванилия; Счукани орехи или настърган черен шоколад за декорация

Публикувано от: Атанас Иванов

Новобранец | ⭐ 0 точки | 📝 2 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Десерти

⏱️ Подготовка: 25 мин.

🔥 Готвене: 5-7 мин.

🍽️ Порции: 8

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 10

Класическа домашна бисквитена торта с варен крем (без печене)

Това е ретро рецептата, позната от детството, приготвена с традиционен домашен варен млечен крем.

📊 Хранителна стойност

Калории378 kcal

Протеини18.9 g

Въглехидрати47.3 g

Мазнини12.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 8

обикновени бисквити (тип „Житен клас“ или „Закуска“) - 2 пакета
пълномаслено прясно мляко - 1 л.
жълтъка - 4 бр.
захар - 1 ч.ч.
брашно (или натурално царевично нишесте) - 4 с.л.
краве масло - 50 гр.
ванилия - 2 бр.
Счукани орехи или настърган черен шоколад за декорация

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Сложете 800 мл от прясното мляко със захарта на котлона да заври.
2

В отделна купа разбийте жълтъците, брашното (или нишестето) и останалите 200 мл студено мляко до гладка каша без бучки.
3

На тънка струйка при непрекъснато бъркане изсипете жълтъчната смес във врелото мляко. Варете на умерен огън при постоянно бъркане с телена бъркалка, докато кремът се сгъсти (около 3–5 минути ).
4

Свалете от котлона, добавете маслото и ванилията и бъркайте, докато маслото се разтопи напълно.
5

В правоъгълна форма или тавичка нанесете тънък слой от топия крем. Потопете за секунда всяка бисквита в малко топло мляко (или подсладена вода) и ги подредете плътно. Налейте обилно крем, след което подредете втори ред бисквити. Редувайте до изчерпване на продуктите, като завършите с богат слой крем.
6

Поръсете отгоре със счукани орехи или настърган шоколад. Оставете тортата в хладилник за поне 4–6 часа (най-добре за една нощ), за да омекнат бисквитите и да поемат крема.